A mandulás marcipán sütemények bevonására, valamint alakzatok és figurák modellezésére, formák kivájására és további formázására szolgál. A marcipánmassza mindenféle ételfestékkel színezhető. A marcipán fehérrel világosítható. A marcipán sütéshez is felhasználható. Lereszelheti és ízesítheti vele a tésztát. Marcipánmorzsát is készíthetünk, ha 70 g marcipánhoz 15 g vajat és 50 g durva lisztet adunk. A marcipánt gyümölcsgombócokhoz is felhasználhatja. A sárgabarack vagy a szilva magja helyett egy marcipángolyóval is megtöltöd. A marcipánból praliné tölteléket is készíthetünk. A marcipánt egy lábasba reszeljük, hozzáadunk egy kevés tejszínt, és felolvasztjuk. Alaposan dolgozza el a keveréket bevonás vagy modellezés előtt. A tortabevonóhoz tekerjünk ki egy kb. 0,3-0,5 cm vékony lapot. A süteményt porcukorral szórjuk meg, miközben feltekerjük. A tortára való áttöltéskor egy hosszú csővel tekerje körbe a lapot. A sütemények simításához használjon vasalót és simítót. Érdekes hatások elérése érdekében érdemes különböző kockákat használni. A felületen csillogó és színes hatások eléréséhez használhat például gyöngyházfényű porfestékeket, vagy markereket, folyékony és zselés festékeket. A modellezett figurák összeillesztéséhez használhatsz ehető ragasztót vagy tojásfehérje és porcukor házi készítésű keverékét.

Mandula 25%-os arányban. Ez egy könnyebb és szilárdabb marcipán, amely bevonáshoz és modellezéshez alkalmas. További szilárdítás érhető el további finom porcukor hozzáadásával.

Holland marcipán hideg cukrászati termékek modellezésére, bevonására vagy díszítésére. Csomagolva 1 kg.

Finomra őrölt mandulából és cukorból készül. A marcipánt különösen sütemények és torták bevonására, cukrászati termékek modellezésére vagy díszítésére, marcipánfigurák készítésére, valamint csokoládétrüffelek töltelékeként használják. A marcipán jól színezhető.

Az optimális üzemi hőmérséklet 21 °C.

Allergének: mandula

Súly 500 g

A termékeket a beszállítónál és a vevőnél száraz, tiszta helyiségben, jól szellőző helyen, 1 - 20 ° C hőmérsékleten, 0 - 75% relatív páratartalom mellett tárolják.