Brownie-Mix gluténmentes

A brownie-t úgy szeretjük, ahogy van - nagyon intenzív és kellemes kakaós ízzel.
A(z) Brownie-Mix Gluténmentes a következő előnyökkel jár:

• univerzális és sokoldalú feldolgozási lehetőségek,
• a tészta optimális állagát,
• egyszerű és megbízható gyártás.

A brownie-kra jellemzően nagyon puha testet fog kapni. Sötét és intenzív szín, hosszan tartó frissesség és finom, erős csokoládéíz. A Brownie-Mix Gluten Free-ből is könnyedén készíthet finom brownie-kat, amelyeket szintén megtölthet az Ön által választott töltelékkel.

Adagolás: 1 kg keverék, 75 g tojás, 160 g olaj, 190 g víz, 150 g dió. A keveréket a tojásokkal, az olajjal és a vízzel keverjük sima masszává, végül keverjük bele a magokat. Terítsük ki egy kizsírozott, peremmel ellátott tepsire (20x30 cm), és 170 °C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 50 percig.

Ajánlott recept Brownie-nak:

Nyersanyagok / mennyiség (g)

• Brownie-Mix gluténmentes - 1000 g

• Tojás folyadéktartalma - 75 g

• Étolaj - 160 g

• Ivóvíz - 190 g

• Dió - 150 g

• csokoládé krém - 300 g

Ajánlott technológiai eljárás:

Anyag: keverje össze az összes hozzávalót simáig, majd adjon hozzá diót. Ezután terjesszük az anyagot egy sütőlemezre, és süssük.

Sütés: 180 - 190 ° C-on 20-25 percig.

Befejezés: A kihűlt tortát kenjük meg csokoládékrémmel, és vágjuk fel a kívánt méretre..

Ajánlott recept a gluténmentes kakaó sütikhez:
Nyersanyagok / mennyiség (g)

• Brownie-Mix gluténmentes - 1000 g

• Tejvaj - 300 g

• Tojás folyadéktartalma - 100 g

• Kukoricakeményítő - 100 g

Ajánlott technológiai eljárás:

Tészta: Kombinálja az összetevőket sima tésztává és hagyja legalább 2 órán át pihenni (lehetőleg másnap). Ezután kidolgozzuk, gördítjük ki és vágjuk különféle alakzatokat (kukoricakeményítőt használunk a feldolgozáshoz).

Sütés: 170 ° C-on kb. 18 - 20 percig, a termékek méretétől függően, nyitott gőzkihúzással (a paraméterek az elektromosan beállító kemencére vonatkoznak).