Természetesen minden cukrásznak megvannak a bevált praktikái – de amikor gyorsan, felesleges lépések nélkül szeretnél biztos eredményt, jól jön egy megbízható, professzionális keverék. A Premium Credin világos tortakorpus keverékkel elfelejtheted a külön tojásfehérje-habverést, a sárgája hosszas habosítását és a rengeteg mosogatnivalót: csak összekevered, felhabosítod, és már mehet is a sütőbe.

A végeredmény egy szép, világos színű, jól szeletelhető piskótalap, amely remekül bírja a töltelékeket – legyen szó klasszikus tejszínes-gyümölcsös tortáról, csokikrémes rétegezésről vagy ünnepi díszítésről. Ha pedig hirtelen roládot sütnél vendégváráshoz, ugyanebből a keverékből gyorsan elkészítheted a rolád alapját is.

A keverék 1 kg-os kiszerelésben kapható, így több sütéshez is kényelmesen elegendő – ideális otthoni sütéshez és kisebb műhelyekbe is.

GYIK – Gyakori kérdések

• Mekkora tortalap készül 250 g keverékből?
  Az ajánlott adagból kb. 22 cm átmérőjű és kb. 5 cm magas korpus süthető.
• Roládhoz is használható?
  Igen, ugyanígy elkészíthető rolád alap is; ilyenkor 190 °C-on kb. 8 percig süsd.
• Kell hozzá plusz hozzávaló a tojáson és vízen kívül?
  Nem, a leírt recept szerint 250 g keverékhez 3 egész tojás és 50 ml víz szükséges.
• Mennyi ideig kell habosítani?
  6–7 percig, a legmagasabb fokozaton, hogy megfelelően levegős legyen a massza.
• Milyen allergéneket tartalmaz?
  Glutént tartalmazó gabonákat és tejet; keresztszennyeződés is előfordulhat.
• Hogyan tároljam a keveréket?
  Száraz helyen, 25 °C alatt, nedvességtől és közvetlen napfénytől védve.

Ha szeretnél gyorsan, stabilan sikerülő piskótalapot tortához vagy roládhoz, válaszd a Premium Credin keveréket – és süss magabiztosan a következő alkalomra is!

Elkészítés:

• Mérj ki 250 g por keveréket, adj hozzá 3 egész tojást, önts bele 50 ml vizet, majd az egészet habosítsd 6–7 percig a legmagasabb fokozaton.
• Süsd előmelegített sütőben 180 °C-on 35 percig.
• A megadott adagból 22 cm átmérőjű és 5 cm magas korpus készül.

Ugyanezzel a módszerrel rolád alap is süthető – ebben az esetben 190 °C-ot válassz, és kb. 8 percig süsd.

Száraz helyen, legfeljebb 25 °C-on tárolandó. Óvja a nedvességtől és a közvetlen napfénytől.