A Fekete marcipán 1:3 – 1 kg tökéletes választás, ha a tortádon, cupcake-en vagy desszertasztalon igazán látványos, mégis ehető díszeket szeretnél. Ez a minőségi holland marcipán kifejezetten modellezéshez készült: finom, lágyan formázható állaga segít, hogy a virágok, figurák, masnik vagy modern, letisztult dekorok könnyedén elkészüljenek – repedezés és felesleges küzdelem nélkül. Az 1:3 arány (mandulamassza – cukor) kellemesen édes, harmonikus ízvilágot ad, miközben a marcipán megőrzi a karakteres, lágy mandulás aromát. A fekete szín különösen jól mutat elegáns, „black & gold” stílusú tortákon, Halloween- vagy tematikus süteményeken, illetve kontrasztos díszítéseknél, amikor szeretnéd, hogy a részletek igazán kiemelkedjenek. A legjobb formázhatóságért szobahőmérsékleten (kb. 21 °C) érdemes vele dolgozni, így a massza rugalmas marad, és a díszítés élménnyé válik – akár otthon készítesz ünnepi tortát, akár profi cukrászként dolgozol. Összetevők: cukor, mandula 25% (allergén), stabilizátor: E420, sűrítőanyag: E466, sav: E330, stabilizátor: E1103, tartósítószer: E202, kakaó, színezékek: E151, E102*, E110*, E122. *Ezek a színezékek kedvezőtlenül befolyásolhatják a gyermekek tevékenységét és figyelmét. Tápértékadatok (100 g): energia 1725 kJ / 413 kcal; zsírok 10,6 g, ebből telített zsírsavak 1,1 g; rost 2,2 g; szénhidrát 77,2 g, ebből cukrok 72,1 g; fehérje 4 g; só 0 g. GYIK – gyakori kérdések: 1) Mire használható a fekete marcipán? Modellezhető ehető figurákhoz, virágokhoz, masnikhoz, tortaborításhoz és cukrászati dekorációkhoz. 2) Mit jelent az 1:3 arány? A mandulamassza és a cukor arányát jelöli (mandula–cukor). Az íze kellemesen édes, mandulás jelleggel. 3) Milyen hőmérsékleten érdemes vele dolgozni? Szobahőmérsékleten, kb. 21 °C-on ajánlott a legjobb állag és formázhatóság érdekében. 4) Tartalmaz allergént? Igen. Mandulát tartalmaz (25%), ami allergén. 5) Milyen ízű a fekete marcipán? Lágy, mandulás ízű; a kakaó és a színezés a megjelenést befolyásolja, a marcipán jellegzetes aromája megmarad. 6) Miért jó választás dekoráláshoz? Puha, finom állagú, így könnyebb vele formázni és részletezni, ezért kezdőknek és profiknak is kényelmesen használható. 7) Van figyelmeztetés a színezékekkel kapcsolatban? Igen. Az E102, E110 és E122 színezékek a jelölés szerint kedvezőtlenül befolyásolhatják a gyermekek tevékenységét és figyelmét. Alkoss vele merész, elegáns díszítéseket – tedd a kosárba a CukrászVilág.hu-n, és kezdődhet a kreatív tortázás!