Lila marcipán 1:3 (25% mandula) 500 g – amikor a díszítésből igazi élmény lesz. Ha volt már olyan, hogy a marcipán túl keménynek bizonyult, repedezett nyújtás közben, vagy egyszerűen nem akart szépen formát tartani, ez a puha, finom állagú marcipánmassza megkönnyíti a munkát. Kifejezetten alkalmas figurák, virágok és apró cukrászati dekorációk modellezésére, de burkoláshoz és díszítőelemek készítéséhez is remek választás, ha lila színnel szeretnél látványos, modern vagy épp mesebeli hangulatot teremteni. A massza 1:3 arányban készül (mandulás massza – cukor), és 25% mandulát tartalmaz, így a marcipán jellegzetes íze és kellemesen selymes textúrája a kész díszekben is érezhető. Szobahőmérsékleten (kb. 21 °C) a legkönnyebb vele dolgozni: gyorsabban nyújtható, szépen simítható, és a részletek kidolgozásánál is rugalmasan viselkedik. Legyen szó születésnapi tortáról, keresztelői édességekről, esküvői aprósüteményekről vagy egy kreatív tematikus desszertről, a lila marcipán különleges, „wow” hatású befejezést ad. Tipp a szebb felületért: gyúrd át röviden, hogy felmelegedjen a kezedben, majd porcukorral vagy keményítővel enyhén hintett felületen nyújtsd. Finom részletekhez (szirmok, arcok, minták) kis darabokban dolgozz, így nem szárad ki túl gyorsan. Összetevők: Cukor, mandula 25% (allergén), stabilizátor: E420, sűrítőanyag: E466, sav: E330, stabilizátor: E1103, tartósítószer: E202, színezékek: E124*, E133. *Az E124 kedvezőtlenül befolyásolhatja a gyermekek aktivitását és figyelmét. Tápérték adatok (100 g): Energia 1725 kJ / 413 kcal; Zsír 10,6 g, ebből telített zsírsavak 1,1 g; Rost 2,2 g; Szénhidrát 77,2 g, ebből cukrok 72,1 g; Fehérje 4 g; Só 0 g. GYIK – gyakori kérdések: 1) Mire használható a lila marcipán? Figurák, virágok, díszítőelemek modellezésére, valamint torták és sütemények dekorálására (marcipán dekor, cukrászati dísz). 2) Mit jelent az 1:3 arány? A mandulás massza és a cukor arányát jelöli: 1 rész mandulás massza – 3 rész cukor. Ez a klasszikusabb, édesebb marcipán jelleghez és jól formázható állaghoz járul hozzá. 3) Milyen hőmérsékleten érdemes vele dolgozni? A legjobb szobahőmérsékleten, kb. 21 °C-on. Ilyenkor puha, rugalmas, könnyen nyújtható és szépen simítható. 4) Allergént tartalmaz? Igen. Mandulát tartalmaz (25%), ami allergén. 5) Milyen színezék van benne, és van-e figyelmeztetés? E124 és E133 színezékeket tartalmaz. Az E124 esetében szerepel a figyelmeztetés: kedvezőtlenül befolyásolhatja a gyermekek aktivitását és figyelmét. 6) Mekkora a kiszerelés? 500 g. 7) Milyen ízre és állagra számíthatok? Finom, lágy, selymes marcipánállag, jellegzetes mandulás ízvilággal. A lila szín dekorációhoz különösen látványos. Válaszd a CukrászVilág.hu kínálatából a lila marcipánt, és készíts olyan díszeket, amelyekre mindenki emlékezni fog – tedd a kosárba, és indulhat az alkotás!