Marcipán (tests színű) 1:3 – 1 kg – amikor a díszítésnek nemcsak szépnek, hanem finomnak is kell lennie. Ha volt már olyan, hogy a bevonó repedt, ragadt vagy nehezen formázható volt, akkor értékelni fogod ennek a valódi marcipánnak a rugalmasságát és selymesen sima, finom állagát. Kifejezetten cukrászati dekorációhoz és ehető figurák, virágok, masnik, apró részletek modellezéséhez készült – úgy, hogy a munka öröm legyen, a végeredmény pedig látványos. A marcipán egyik legnagyobb előnye a kiváló íz és az elaszticitás: szépen nyújtható, formázható, és kellemesen kezelhető a modellezés során. Sima, egységes textúrája segít abban, hogy a bevonat esztétikus, „cukrászdai” hatású legyen, a figurák pedig részletgazdagok maradjanak. A legjobb munkahőmérséklet 21 °C – ezen a hőfokon a marcipán ideális állagú a nyújtáshoz és formázáshoz. Összetevők: Cukor, mandula 25% (allergén), stabilizátor E420, sűrítőanyag E466, savanyúságot szabályozó anyag E330, stabilizátor E1103, tartósítószer E202, színezékek E102*, E110*, E122*, E124*. *Ezek a színezékek hátrányosan befolyásolhatják a gyermekek tevékenységét és figyelmét. Tápérték adatok (100 g): Energiatartalom 1725 kJ / 413 kcal; Zsír 10,6 g, ebből telített zsírsavak 1,1 g; Rost 2,2 g; Szénhidrát 77,2 g, ebből cukrok 72,1 g; Fehérje 4 g; Só 0 g. Tedd a kosárba a CukrászVilág.hu-n, és készíts olyan tortát, ami már ránézésre is ünnep – kóstolás után pedig garantáltan emlékezetes! GYIK – gyakori kérdések 1) Mit jelent az 1:3 arány? Az 1:3 jelölés a marcipán összetételére utal; a termék 25% mandulát tartalmaz, így jól formázható és kellemesen marcipános ízű. 2) Mire használható a testszínű marcipán? Torták bevonására, dekorációk készítésére, valamint ehető figurák és modellezett díszek (arc, kéz, babafigurák) kialakítására. 3) Milyen hőmérsékleten a legjobb vele dolgozni? Az ideális munkahőmérséklet 21 °C, ekkor nyújtható és formázható a legkönnyebben. 4) Allergént tartalmaz? Igen. Mandulát tartalmaz (25%), ami allergén. 5) Milyen az állaga modellezéshez? Sima, finom és rugalmas (elasztikus), ezért kényelmesen kezelhető, és szépen megtartja a formát. 6) Tartalmaz színezéket? Igen, a termék színezékeket tartalmaz (E102*, E110*, E122*, E124*). A csillaggal jelölt színezékek a figyelmeztetés szerint kedvezőtlenül befolyásolhatják a gyermekek tevékenységét és figyelmét.