Rózsaszín marcipán 1:3 – 250 g: amikor a díszítés nem csak „a végén gyorsan valami”, hanem a desszert lelke. Legyen szó elegáns tortaburkolásról, aprólékos mintákról, rózsákról vagy ehető figurákról, ez a valódi marcipán segít, hogy az elképzelésed pontosan úgy keljen életre, ahogy megálmodtad. A marcipán egyik legnagyobb előnye a kellemesen rugalmas, elasztikus állag: szépen nyújtható, formázható, és modellálás közben is jól kezelhető. Emellett sima, finom konzisztenciája és karakteres, mandulás íze gondoskodik róla, hogy ne csak látványra, hanem élményre is emlékezetes legyen a végeredmény. Ideális munkahőmérséklet: 21°C – ezen a hőfokon a marcipán a legjobban alakítható. Felhasználási ötletek: - torták és sütemények burkolása, bevonása (fondant/marcipán bevonóként) - dekorációk, virágok, masnik, feliratok készítése - ehető figurák, apró részletek modellezése - cupcake- és desszertdíszek gyors elkészítése Összetevők: Cukor, mandula 25% (allergén), stabilizátor: E420, sűrítőanyag: E466, sav: E330, stabilizátor: E1103, tartósítószer: E202, színezék: E122*, E124*. *Ezek a színezékek kedvezőtlenül befolyásolhatják a gyermekek aktivitását és figyelmét. Tápértékadatok (100 g): Energiatartalom 1725 kJ / 413 kcal; Zsír 10,6 g, ebből telített zsírsavak 1,1 g; Rost 2,2 g; Szénhidrát 77,2 g, ebből cukrok 72,1 g; Fehérje 4 g; Só 0 g. GYIK: 1) Miben különbözik a marcipán a fondanttól? A marcipán mandulát tartalmaz, íze természetesen mandulásabb és „gazdagabb”, állaga pedig rugalmas, mégis selymesen formázható. A fondant inkább cukormassza jellegű. 2) Mire jó az 1:3 jelölés? Az 1:3 aránymegjelölés a marcipán típusára/összetételi kategóriájára utal; a termék 25% mandulát tartalmaz, így ízben és állagban is valódi marcipánélményt ad. 3) Milyen hőmérsékleten érdemes vele dolgozni? Az ideális munkahőmérséklet 21°C. Túl hidegen keményebb, túl melegen lágyabb lehet, ezért érdemes szobahőmérsékleten előkészíteni. 4) Alkalmas figurák és virágok készítésére is? Igen. Rugalmassága és finom, sima állaga miatt modellezéshez, apró részletek kidolgozásához is jól használható. 5) Tartalmaz allergént? Igen, mandulát tartalmaz (25%), ami allergén. 6) Gyerekeknek ajánlott? Fogyasztható, ugyanakkor a színezékek (E122, E124) kapcsán jelölés van: kedvezőtlenül befolyásolhatják a gyermekek aktivitását és figyelmét. 7) Hogyan érhetem el a legszebb felületet burkoláskor? Dolgozz 21°C körüli hőmérsékleten, sima felületen nyújtsd, és a tortát előtte egyenletesen kend le (pl. vajkrémmel), hogy a marcipán szépen tapadjon. Készíts belőle látványos, mégis finoman mandulás díszítést – tedd a kosárba, és alkoss vele a CukrászVilág.hu-nál beszerzett kedvenc alapanyagaiddal!