A Caribe Master Martini fehér bevonómassza korongok (fehér csokoládé jellegű bevonó) igazi segítséget jelentenek, amikor gyorsan szeretnél szép, fényes és egyenletes bevonatot készíteni. A korong forma nagy előnye, hogy mindig pontosan annyit olvaszthatsz fel, amennyire éppen szükséged van – így kevesebb a pazarlás, több a sikerélmény. Tökéletes választás torták, kuglófok, aprósütemények, szeletek és házi desszertek bevonásához vagy díszítéséhez, amikor fontos a megbízható állag és a kellemes, lágy íz.

Felhasználás: a korongokat tedd egy hőálló edénybe, majd az edényt állítsd forró vizes fürdőbe (bain-marie). Olvasztás közben folyamatosan kevergesd. Ügyelj rá, hogy a víz ne forrjon, mert a túl magas hő károsíthatja a bevonó szerkezetét, és csomósodást okozhat. Arra is figyelj, hogy víz ne kerüljön a bevonóba. Szükség esetén 100%-os zsiradék hozzáadásával hígítható.

A Master Martini fehér bevonómassza nagyon alacsony transzzsírsav-tartalmú, 0,4% alatt – így nyugodtabban nyúlhatsz hozzá a mindennapi és ünnepi alkotásokhoz is.

GYIK

1) Hogyan olvasszam fel, hogy szép sima maradjon?
Vízgőz felett olvaszd, folyamatos keverés mellett, és ne engedd, hogy a víz forrjon. A túl magas hő csomósodást okozhat.

2) Mennyi a maximális olvasztási hőmérséklet?
Legfeljebb 50 °C-ig olvaszd.

3) Milyen hőmérsékleten érdemes dolgozni vele?
25–30 °C-ra temperáld, és ezen a tartományon belül használd a bevonáshoz/díszítéshez.

4) Miért fontos, hogy ne kerüljön víz a bevonómasszába?
A víz tönkreteheti az állagot, a bevonó besűrűsödhet, csomósodhat, és nehezebben terül.

5) Lehet hígítani, ha túl sűrű?
Igen, 100%-os zsiradék hozzáadásával hígítható.

6) Milyen süteményekhez ajánlott?
Tortákhoz, kuglófhoz, aprósüteményhez, szeletekhez és egyéb desszertekhez – bevonáshoz és dekoráláshoz is.

7) Miben különleges ez a bevonó?
Korong formában könnyen adagolható, egyenletesen olvad, és nagyon alacsony (0,4% alatti) transzzsírsav-tartalommal rendelkezik.

Ha egy biztosan működő, szépen terülő fehér bevonót keresel a következő süteményedhez, válaszd a Caribe Master Martini fehér bevonómasszát – tedd a kosárba, és alkoss vele látványos, finom desszerteket!

Figyelem: a bevonó legfeljebb 50 °C-on olvad. 25–30 °C-ra temperáld – ezen a hőmérsékleten dolgozz vele. A magasabb olvasztási hőmérséklet károsítja a bevonó szerkezetét (csomósodás stb.).

Száraz, hűvös helyen, ideálisan 14–18 °C-on tárold, fénytől és szagoktól védve, jól lezárva.