A Master Martini Caribe Milk tejcsokoládé bevonó korongok (csokoládé cseppek) nagy előnye, hogy pontosan annyit olvaszthat, amennyire éppen szüksége van – így nincs pazarlás, csak tökéletesen sima, fényes bevonat. A korongok könnyen olvadnak, ezért kezdőknek és gyakorlott cukrászoknak is megbízható választás, ha gyors, szép és ízletes eredményt szeretnének.

Felhasználás vízgőz felett: tegye a korongokat egy hőálló edénybe, majd az edényt állítsa forró vizes lábas fölé (vízfürdő). Olvasztás közben időnként keverje át. Ügyeljen rá, hogy a víz ne forrjon, mert a túl magas hőmérséklet ronthatja a bevonó minőségét. Arra is figyeljen, hogy víz ne kerüljön a bevonóba. Szükség esetén 100% zsiradék hozzáadásával hígítható.

A tejcsokoládé bevonóval finom csíkozást, „bordázást” készíthet világos tortákon, fehér bevonóval vagy csokoládéval leöntött desszerteken, szeleteken, roládokon és más süteményeken. Kiváló kuglóf és egyéb péksütemények bevonására, valamint karácsonyi és teasütemények dekorálására is.

Ha igazán látványos díszítést szeretne, kombinálja kontrasztos bevonóval, cukorgyönggyel vagy szórócukorral. Száradás után extra, egyedi hatást érhet el színes dekor spray használatával – a sötétebb felületeken például a bronz permet különösen elegáns, „luxus” megjelenést ad.

A kiváló minőségű, jól olvadó tejcsokoládé bevonó fényes felületet ad, ezért ideális dekoráláshoz, mártáshoz, aprósütemények és karácsonyi finomságok bevonásához. Ha olyan csokoládé bevonót keres, amely szépen terül, könnyen kezelhető és megbízhatóan hozza a cukrászüzemi hatást otthon is, a Caribe Milk remek választás.

Tipp: készítsen belőle gyors csokicsepp-díszeket sütőpapíron, vagy mártsa bele a kekszeket, piskótát – pár perc alatt ünnepi desszert lesz belőle.

Hívogató befejezés: varázsoljon professzionális, csillogó csokoládébevonatot a süteményeire – tegye a kosárba a Master Martini Caribe Milk bevonó korongokat a CukrászVilág.hu-n, és kezdődhet az alkotás!

GYIK – Gyakori kérdések

1) Hogyan olvasszam fel, hogy ne csomósodjon?
Vízgőz felett, kíméletesen melegítse, és közben keverje. Ne forralja a vizet, és ne kerüljön víz a bevonóba.

2) Mikrohullámú sütőben is olvasztható?
Igen, lassan, rövid időközökkel melegítve és gyakran átkeverve. Ügyeljen a túlmelegítésre.

3) Mekkora hőmérsékleten olvad?
A bevonó legfeljebb 50°C-on olvadjon. A munkahőmérséklet 25–30°C (temperálás után).

4) Mire használható leginkább?
Torták, szeletek, roládok díszítésére, kuglóf és sütemények leöntésére, mártásra, valamint karácsonyi/teasütemények bevonására.

5) Lehet hígítani, ha túl sűrű?
Igen, 100% zsiradék hozzáadásával hígítható a kívánt állagig.

6) Miért fontos, hogy ne kerüljön víz a csokoládéba?
A víz rontja a bevonó állagát, besűrűsödhet, csomósodhat, és a felület kevésbé lesz szép.

7) Milyen dekoráció illik hozzá?
Kontrasztos bevonó, cukorgyöngy, szórócukor, illetve száradás után dekor spray (pl. bronz) különösen látványos.

Tömeg 1 kg

Olvassza fel forró vízgőz felett időnként megkeverve, vagy lassan olvassza mikrohullámú sütőben. Utóbbi esetben ügyeljen a túlmelegítésre. Figyelem: a bevonó max. 50°C-on olvad. 25–30°C-ra temperálandó – ezen a hőmérsékleten dolgozunk a bevonóval. A túl magas olvasztási hőmérséklet károsítja a bevonó szerkezetét (csomósodás stb.).

Száraz helyen tárolandó (max. 20°C)