Joghurtos bevonó eper ízesítéssel 500 g – amikor egy desszertnek nemcsak szépnek, hanem ellenállhatatlanul csábítónak is kell lennie. A pasztilla (peckes) formának köszönhetően könnyű kimérni és megolvasztani, így pillanatok alatt selymes, fényes bevonatot készíthetsz tortákra, muffinokra, kekszekre, pálcikás sütikre (cake pop), bonbonokra vagy akár gyümölcsök mártogatásához. Az eper-joghurtos íz friss, krémes karaktert ad, ami különösen jól illik tavaszi-nyári dekorációkhoz, gyerekzsúrokhoz és romantikus, rózsaszínes kompozíciókhoz is. A gluténmentes összetétel jó választás lehet olyan konyhában is, ahol fontos a glutén kerülése (a keresztszennyeződés elkerülése mindig a felhasználás körülményeitől függ). A bevonó praktikus segítség, ha időt szeretnél spórolni: nem kell temperálással bajlódni, mégis látványos, egyenletes felületet kapsz, ami feldobja a házi készítésű édességeket – és azt az érzést adja, mintha cukrászdából érkezett volna. Felhasználási tippek: - Olvaszd meg kíméletesen (vízgőz felett vagy rövid, alacsony fokozatú melegítéssel), majd mártsd vagy csorgasd a süteményre. - Díszítéshez színes szórócukor, liofilizált eper vagy kókuszreszelék is remekül tapad a friss bevonatra. - Rétegezéshez több vékony rétegben dolgozz, így szebb, simább felületet érhetsz el. Összetevők: cukor, növényi zsír, sovány tejpor (allergén), savópor (allergén), szárított joghurt (1,6%), emulgeálószer (szójalecitin – allergén), citromsav, aroma, színezékek (kárminsav, paprika kivonat), étkezési só. Allergének: tej és szója. Tápérték (100 g): energia 2364 kJ / 567 kcal; zsír 36,4 g, ebből telített zsírsavak 32,7 g; szénhidrát 55 g, ebből cukrok 55 g; fehérje 4,9 g; só 0,46 g. GYIK: 1) Hogyan érdemes megolvasztani a joghurtos bevonót? Kíméletesen, alacsony hőfokon: vízgőz felett vagy rövid melegítési szakaszokkal, közben kevergetve, hogy ne melegedjen túl. 2) Kell temperálni, mint a csokoládét? Nem, a bevonó használata egyszerű: olvasztás után mártásra és bevonásra kész. 3) Milyen desszertekhez illik legjobban az eper íz? Kiváló vaníliás, joghurtos, tejes, kókuszos, mandulás ízekhez, valamint gyümölcsökhöz (eper, banán) és könnyű piskótákhoz. 4) Gluténmentes a termék? Igen, gluténmentes termék. 5) Milyen allergéneket tartalmaz? Tejet és szóját tartalmaz (tejpor, savópor, szójalecitin). 6) Milyen formában van a bevonó? Pasztilla/peckes formában, ami megkönnyíti az adagolást és az olvasztást. 7) Mire figyeljek, hogy szép, sima legyen a bevonat? Ne hevítsd túl, keverd simára, és a bevonandó felület legyen száraz; díszítést még a kötés előtt szórj rá. Készíts vele látványos, eper-joghurtos bevonatot, és emeld új szintre a házi édességeket – rendeld meg a CukrászVilág.hu kínálatából, és kezdődhet az alkotás!