Narancssárga narancsos bevonó, amely mindent tud, amit egy látványos cukrászati díszítéshez keresel: élénk szín, kellemes narancsos íz és illat, valamint megbízható állag. A gyártási forma nagy előnye a korong/pasztilla (diszk) kialakítás, mert gyorsabban és egyenletesebben olvad, így kezdőknek is egyszerű vele dolgozni, profiknak pedig időt spórol.

Ideális torták, szeletek, fánkok, muffinok, kekszek és egyéb desszertek bevonására, csorgatására vagy dekorálására. Ha roppanósabb, határozottabb bevonatot szeretnél, használd hígítás nélkül; ha pedig fényesebb felületet és puhább, könnyebben vágható textúrát, adj hozzá egy kevés zsiradékot (pl. kakaóvajat vagy kókuszolajat). A narancsos aroma és a meleg, napfényes szín pillanatok alatt ünnepivé varázsolja a süteményeket – legyen szó karácsonyi mézeskalácsról, tavaszi tortáról vagy nyári gyümölcsös desszertről.

Engedd, hogy a narancs frissessége legyen a „titkos összetevő” a vitrinben: olvaszd, öntsd, díszíts – és kész is a wow-hatás. Rendeld meg a CukrászVilág.hu kínálatából, és alkoss magabiztosan!

Netto tömeg: 1 kg

GYIK

1) Csokoládé ez a bevonó?
Nem klasszikus csokoládé, hanem cukrászati bevonó (narancs ízű), amelyet kifejezetten bevonáshoz és dekoráláshoz fejlesztettek.

2) Kell temperálni?
Nem kötelező, de a könnyebb, egyenletesebb munkához hasznos lehet temperáló eszközt használni, különösen nagyobb mennyiségnél.

3) Hogyan lesz roppanós a bevonat?
Ha roppanós, keményebb bevonatot szeretnél, ne hígítsd a masszát zsiradékkal.

4) Hogyan lesz fényesebb és puhább a felület?
Fényesebb felülethez és puhább, könnyebben vágható állaghoz 1 rész bevonóhoz adj kb. 1/4 rész zsiradékot (pl. kakaóvajat vagy kókuszolajat).

5) Mire használható legjobban?
Torták és sütemények bevonására, csorgatására (drip), díszítésére, valamint egyszerű, gyors máz készítésére.

6) Mik az allergének?
Tejet tartalmaz, és nyomokban szóját tartalmazhat.

7) Milyen színű a kész bevonat?
Élénk narancssárga, amely különösen jól mutat fehér, csokoládés vagy gyümölcsös desszerteken.

Elkészítés: a terméket mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, 40–45 °C-on olvaszd fel (kerüld a közvetlen lángot). Ajánljuk a csokoládé temperálót. Ha azt szeretnéd, hogy a bevonó harapásra roppanjon és szilárd legyen, ne hígítsd. Fényesebb felülethez és lágyabb, könnyebben vágható állaghoz a kész desszerten 1 rész bevonóhoz adj 1/4 rész zsiradékot, pl. kakaóvajat, kókuszolajat. 100%-os zsiradékok, mint a Crisco Shortening, illetve növényi Master Martini zsiradék is használhatók.

Száraz, hűvös helyen tárolandó, óvja a közvetlen napfénytől és hőforrásoktól. Ideális tárolási hőmérséklet: 15–20 °C.