Az Allura vörös (Allura Red AC, E129) egy élénk, piros színű, por állagú élelmiszer-színezék, amelyet kifejezetten ételek és italok színezésére használnak. Ha olyan piros árnyalatot keresel, ami már első pillantásra „wow” hatást kelt, akkor ez a színezék remek választás: látványosan kiemeli a desszertek, krémek, mázak és italok színét, így a végeredmény fotókon és a vitrinekben is ellenállhatatlan lesz.

Az Allura vörös AC nemcsak színt adhat a fogásoknak, hanem a leírás szerint gyümölcsös ízérzetet is kölcsönözhet. Gyakran használják az amarant helyettesítésére. A színezékek lehetnek természetesek, természetazonosak (nem természetes úton nyerik, de tulajdonságaik megegyeznek) vagy szintetikusak – az E129 ebbe a körbe tartozik.

Felhasználási területei sokoldalúak: szalámik, sütemények és moučníkok, limonádék, desszertek színezésére is alkalmazzák. Különösen hasznos, amikor a megszokott rózsaszín helyett valódi, karakteres pirosat szeretnél elérni.

Adagolás: a hatályos higiéniai előírások szerint (1333/2008/EK rendelet, II. melléklet, mindenkor hatályos változat), például max. 0,11 g/1 kg(l) alkoholmentes italban.

Miért fogod szeretni a CukrászVilág.hu kínálatából? Mert ezzel a színezékkel könnyebb egységes, intenzív árnyalatot elérni, így a torták, pohárdesszertek és italok pontosan olyan csábítóak lesznek, amilyennek megálmodtad. Ha a vendégek szemével nézed: a szín az első falat – tedd felejthetetlenné!

GYIK – gyakori kérdések

1) Mi az Allura vörös, és milyen néven kereshetem még?
Allura Red AC, Allura vörös, E129, CI 16035 néven is előfordul.

2) Milyen ételekhez használható?
Desszertekhez, süteményekhez, krémekhez, limonádékhoz/üdítőkhöz, valamint egyes húskészítmények (pl. szalámi) színezésére is.

3) Mennyi a javasolt adagolás italokban?
A forrás szerint alkoholmentes italokban például legfeljebb 0,11 g/1 kg(l), mindig a hatályos előírásoknak megfelelően.

4) Tartalmaz GMO-t?
A termék nem tartalmaz genetikai módosítással előállított szervezeteket, és nem GMO-alapanyagból készült a megadott tájékoztatás szerint.

5) Hogyan kell tárolni, hogy sokáig megőrizze a minőségét?
Eredeti, jól lezárt csomagolásban, fénytől védve, +5 és 30 °C között.

6) Van bármilyen figyelmeztetés a színezékkel kapcsolatban?
Igen. Az E129 színezék kedvezőtlenül befolyásolhatja a gyermekek aktivitását és figyelmét.

7) Miben különbözik más piros színezékektől?
Gyakran az amarant alternatívájaként használják, és kifejezetten élénk, intenzív piros árnyalat elérésére alkalmas.

Válaszd az Allura vörös ételfestéket E129 (500 g) a CukrászVilág.hu-ról – és alkoss olyan piros desszerteket és italokat, amelyek már ránézésre is ünneppé teszik a pillanatot!

Eredeti, jól lezárt csomagolásban; fénytől védve, +5 és 30 °C között