Szeretnél süteményeidnek sima, fényes bevonatot adni anélkül, hogy a máz szeleteléskor lefolyna? Az epres tükörglazúr puha marad, így a desszert a felvágás után is szép látványt nyújt. A gyümölcsös bevonat 5% eperpürét tartalmaz, és fagyasztás után sem szilárdul meg.

Képzeld el, ahogy az elkészült süteményedet fényes epres mázzal vonod be: a gondosan elsimított felület még hívogatóbbá teszi a desszertet. A glazúrt vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben óvatosan melegítsd 40–50 °C-ra, majd öntsd a sütemény közepére. Simítsd el a tetején, a lecsorgó bevonatot pedig oszlasd el az oldalán, hogy összefüggő réteget kapj.

Az 500 g-os kiszerelésű eper ízű tükörmáz praktikus választás, ha a sütemény díszítéséhez puha, fényes bevonatot keresel. Rendeld meg a CukrászVilág.hu webáruházból, és tedd még vonzóbbá következő desszertedet!

Gyakori kérdések

Mennyi epret tartalmaz a glazúr?
A bevonat 5% eperpürét tartalmaz.

Megkeményedik a tükörglazúr?
Nem, a bevonat puha marad, és a süteményen fagyasztás után sem szilárdul meg.

Lefolyik a máz szeleteléskor?
Nem, a glazúr szeleteléskor nem folyik le.

Hogyan kell előkészíteni a bevonatot?
Óvatosan melegítsd 40–50 °C-ra vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, majd öntsd és simítsd a süteményre.

Hogyan tároljam?
Hűvös, száraz helyen tárold.

Tartalmazhat tejet?
A glazúr nyomokban tejet tartalmazhat.

A bevonatot vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben óvatosan melegítsük 40–50 °C-ra. Öntsük a sütemény közepére, majd simítsuk el, hogy sima, fényes felületet kapjunk. A lecsorgó bevonatot oszlassuk el a sütemény oldalán, hogy összefüggő fedőréteg alakuljon ki. A bevonat a süteményen fagyasztás után sem szilárdul meg.

Hűvös, száraz helyen tárolandó.