Souplesse eper ízű zsíros bevonó (rózsaszín árnyalatban) azoknak a pillanatoknak, amikor gyönyörű, sima felületet szeretnél, de nem akarsz a bevonat repedezésével küzdeni. Szeleteléskor nem törik, ezért tortákon, szeleteken és aprósüteményeken is szépen mutat – a vágás után is megőrzi elegáns, egységes megjelenését.

Fagyasztható, így bátran használhatod előre elkészített desszertekhez is. Az eper és vanília aromája kellemesen édes, a színe pedig látványos, így akár egy egyszerű piskótát is „cukrászdai” hatásúvá varázsol. Ideális választás, ha gyorsan szeretnél biztos eredményt: dekoratív bevonatot, jó állagot és megbízható kezelhetőséget.

Tipp: próbáld ki tortabevonatként, mini falatkákon, teasüteményeken, vagy csepegtetve/csurgatva díszítéshez – a rózsaszínes tónus különösen jól illik gyümölcsös és krémes desszertekhez.

Vedd fel a kosárba a CukrászVilág.hu-n, és készíts olyan süteményeket, amelyek már ránézésre is ellenállhatatlanok!

GYIK

1) Milyen hőmérsékleten olvasszam?
Maximum 50°C-on olvaszd, a túl magas hő károsíthatja a bevonó szerkezetét (csomósodhat).

2) Kell temperálni?
Igen, a bevonót 25–30°C-ra temperáld, és ezen a hőmérsékleten dolgozz vele a legszebb eredményért.

3) Fagyasztható a bevonattal készült desszert?
Igen, a bevonó fagyasztható, ezért alkalmas fagyasztott süteményekhez is.

4) Miért jó, hogy nem törik szeleteléskor?
Mert a szeletek szélei tiszták maradnak, a bevonat nem reped és nem pereg le – esztétikusabb tálalást ad.

5) Milyen süteményekhez ajánlott?
Tortákhoz, szeletekhez, apró teasüteményekhez, valamint csurgatáshoz és egyszerű díszítéshez is kiváló.

6) Milyen allergéneket tartalmaz?
Tejet és szóját tartalmaz.

7) Mekkora kiszerelés?
500 g-os kiszerelés.

BEVONÓKKAL VALÓ MUNKA: minden bevonót legfeljebb 50°C-on olvasszunk. 25–30°C-ra temperáljuk – ezen a hőmérsékleten dolgozunk a bevonóval. Az olvasztás közbeni magasabb hőmérséklet károsítja a bevonó szerkezetét – csomósodhat stb.

Hűvös, száraz helyen tárolandó.