Souplesse – rugalmas cseresznye ízű zsírmáz 500 g: amikor azt szeretnéd, hogy a süteményed teteje ne csak szép legyen, hanem szeleteléskor is tökéletesen egyben maradjon. Ez a piros színű, aromás cseresznyés bevonó nem törik és nem repedezik vágás közben, ezért ideális tortákhoz, szeletekhez, piskótákhoz, muffinokhoz, valamint apró teasüteményekhez és finom falatkákhoz is.

Fagyasztható, így bátran készíthetsz előre desszerteket: a bevonat a hűtés és a fagyasztás mellett is megbízhatóan tart, miközben étvágygerjesztő, fényesebb hatású felületet ad. A cseresznye aroma kellemesen gyümölcsös karaktert visz a klasszikus csokis-vaníliás ízvilág mellé, ezért különösen jól illik ünnepi tortákhoz, gyerekzsúrokra szánt édességekhez vagy látványos cukrászati dekorációkhoz.

Munka a bevonókkal (fontos): a mázat legfeljebb 50°C-on olvaszd fel. Ezután 25–30°C-ra temperáld, és ezen a hőmérsékleten dolgozz vele. A túl magas olvasztási hőmérséklet károsíthatja a bevonat szerkezetét, csomósodást okozhat, és rontja a végeredményt.

Ha gyors, látványos és biztos megoldást keresel a bevonáshoz és dekoráláshoz, a Souplesse cseresznyés zsírmáz remek választás a CukrászVilág.hu kínálatából. Tedd a kosárba, és varázsolj ellenállhatatlanul piros, cseresznyés finomságokat!

GYIK

1) Miben különleges a rugalmas (elasztikus) zsírmáz?
Abban, hogy szeleteléskor kevésbé törik és repedezik, így a sütemény teteje szebb marad, a szeletek pedig esztétikusabbak lesznek.

2) Milyen hőfokon kell felolvasztani?
Maximum 50°C-on olvaszd fel, majd 25–30°C-ra temperáld, és ezen a hőmérsékleten használd.

3) Fagyasztható a bevonattal készült sütemény?
Igen, a máz fagyasztható, ezért előre elkészített desszertekhez is jól használható.

4) Mire ajánlott felhasználni?
Torták, szeletek, sütemények, piskóták, muffinok, valamint aprósütemények és teasütemények bevonására és dekorálására.

5) Miért nem szabad túlmelegíteni olvasztáskor?
A túl magas hőmérséklet károsítja a máz szerkezetét, csomósodást okozhat, és rontja a bevonat minőségét.

6) Milyen allergéneket tartalmaz?
Tejet és szóját tartalmaz.

Felhasználás: a mázat legfeljebb 50°C-on olvaszd fel, majd 25–30°C-ra temperáld, és ezen a hőmérsékleten dolgozz vele. A túl magas olvasztási hőmérséklet károsíthatja a szerkezetet és csomósodást okozhat.

Hűvös, száraz helyen tárolandó, ideálisan 20 °C alatti hőmérsékleten.