A Souplesse rugalmas, zsíralapú kávés bevonó ideális választás, ha olyan fényes, finom ízű bevonatot keresel, amely szépen terül, és a szeletelésnél sem repedezik. Fagyasztható, így tökéletes tortákhoz, szeletekhez, desszertekhez és aprósüteményekhez is – akkor is, ha előre dolgozol, vagy nagyobb mennyiséget készítesz.

Kávés–cappuccino jellegű aromája kellemesen harmonizál csokoládés, diós, vaníliás vagy tejszínes krémekkel, a barna szín pedig elegáns, „cukrászdai” megjelenést ad a kész süteménynek. Enyhén zsiradékkal hígítva mártáshoz és vékonyabb bevonatokhoz is remek, így könnyen bővítheted vele az aprósütemény-kínálatodat.

Kiszerelés: 500 g

Ha megbízható, könnyen kezelhető kávés bevonót szeretnél a mindennapi sütéshez vagy ünnepi alkalmakra, a Souplesse gyorsan a kedvenced lesz. Tedd a kosárba, és készíts látványos, jól szeletelhető desszerteket otthon is!

GYIK

1) Fagyasztható a bevonó?
Igen, fagyasztható, és a bevonat a fagyasztás után is jól viselkedik.

2) Miért nem törik szeleteléskor?
Rugalmas (elasztikus) zsíralapú bevonó, ezért kevésbé repedezik és nem törik úgy, mint a keményebb bevonatok.

3) Milyen hőmérsékleten olvasszam?
Legfeljebb 50 °C-on olvaszd, majd 25–30 °C-ra temperáld, és ezen a hőmérsékleten dolgozz vele.

4) Mitől csomósodhat?
A túl magas olvasztási hőmérséklet károsíthatja a szerkezetet, ilyenkor csomósodás is előfordulhat.

5) Használható aprósüteményekhez és mártáshoz is?
Igen. Enyhén zsiradékkal hígítva vékonyabb bevonatként, mártáshoz vagy mártogatáshoz is kiváló.

6) Milyen ízvilághoz illik?
Kávés–cappuccino aromája jól passzol csokoládéhoz, diófélékhez, vaníliához és tejszínes krémekhez.

MUNKA A BEVONÓKKAL: minden bevonót legfeljebb 50°C-on olvasszunk. 25–30°C-ra temperáljuk – ezen a hőmérsékleten dolgozunk a bevonóval. A magasabb olvasztási hőmérséklet károsítja a bevonó szerkezetét – csomósodik stb.

Hűvös, száraz helyen tárolandó.