Narancsos bevonó minden „extrával”: élénk narancssárga szín, kellemes narancsos íz és illat, amely azonnal feldobja a desszerteket. A különlegessége a gyártási forma – pasztillák/korongok –, így gyorsabban és egyenletesebben olvad, ráadásul adagolni is sokkal kényelmesebb, mint a nagy tömbös bevonókat.

Ideális cukrászati termékek, torták, szeletek, muffinok, linzerek és aprósütemények bevonására, csorgatására vagy díszítésére. Ha olyan bevonót keresel, amellyel otthon is könnyen elérhető a szép, egyenletes felület és a csábító citrusos hangulat, a narancsos bevonó remek választás.

Tömeg: 250 g

Miért fogod szeretni? Gyorsan olvad, finom narancsaromát ad, és a pasztillás forma miatt pontosan annyit használsz, amennyire épp szükséged van – kevesebb pazarlás, több öröm a díszítésben.

Tipp: Készíts „napfényes” hatású csorgatást tortára, vagy márts bele kekszeket, pálcikás sütiket – a szín és az illat azonnal ünnepivé teszi a tálalást.

GYIK

1) Csokoládé ez a bevonó?
Nem klasszikus csokoládé, hanem cukrászati bevonó növényi zsírokkal és narancsaromával, kifejezetten bevonáshoz és díszítéshez.

2) Miért pasztillás (korongos) a kiszerelés?
Azért, mert így könnyebben adagolható és gyorsabban, egyenletesebben olvad fel.

3) Hogyan lesz roppanós és kemény a bevonat?
Ne hígítsd zsiradékkal – így a bevonó harapásra feszesebb, roppanósabb marad.

4) Mit tegyek, ha fényesebb, puhább bevonatot szeretnék?
Adj 1 rész bevonóhoz 1/4 rész zsiradékot (pl. kakaóvajat vagy kókuszolajat). Így fényesebb lehet a felület, és a bevonat puhább, könnyebben vágható.

5) Mikrohullámú sütőben is olvasztható?
Igen, mikróban vagy vízgőz felett (vízfürdőben) 40–45 °C-on olvaszd, közvetlen lángot kerüld.

6) Allergéneket tartalmaz?
Igen, tejet tartalmaz, és nyomokban szóját is tartalmazhat.

7) Mire használható még a bevonás mellett?
Csorgatáshoz, mártáshoz, dekorcsíkokhoz, egyszerű díszítéshez – akár keverve más színekhez/ízekhez is a kreatív hatásért.

Válaszd a narancsos bevonót, és varázsolj citrusos, látványos finomságokat! Tedd a kosárba, és kezdődhet a díszítés a CukrászVilág.hu-val.

Elkészítés: a terméket mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, 40–45 °C-on melegítve olvaszd fel (a közvetlen lángot kerüld). Ajánljuk a csokoládé temperálót. Ha azt szeretnéd, hogy a bevonó harapásra roppanjon és kemény legyen, ne hígítsd. Fényesebb felülethez és lágyabb állaghoz (a kész desszerten könnyebben vágható) javasoljuk, hogy 1 rész bevonóhoz adj 1/4 rész zsiradékot, pl. kakaóvajat, kókuszolajat. 100%-os zsiradékok, mint a Crisco Shortening, illetve növényi Master Martini zsiradék.

Száraz, hűvös helyen tárolandó, közvetlen napfénytől és hőforrásoktól távol, ideális esetben 20–22 °C alatti hőmérsékleten. Felbontás után gondosan zárd vissza, és a lehető leghamarabb használd fel.