Rugalmas bevonó málna ízzel

A Souplesse rugalmas zsíros málna bevonó készre kevert, azonnal használható bevonómassza kellemesen gyümölcsös málna ízzel és vonzó, élénk málna színnel. Professzionális felhasználásra készült pékségekbe, cukrászatokba és vendéglátóipari konyhákra. Kiemelkedő tapadása miatt szépen „ráül” a felületre, száradás után pedig rugalmas marad – nem repedezik, nem törik, így a kész sütemények szállításánál és tálalásánál is megbízható.

Tökéletes választás fánkok, donutok, torták, szeletek, muffinok, cupcake-ek, kekszek és más pékáruk díszítéséhez. Krémes állaga megkönnyíti a felvitelt, majd kiváló alapot ad a további dekoráláshoz: szórócukorral, cukordekorral vagy diófélékkel is látványos, profi hatást érhetsz el. Ha olyan bevonót keresel, ami egyszerre szép, finom és tartósan rugalmas, a Souplesse málna bevonóval gyorsan „cukrász vitrines” megjelenést adhatsz a desszerteknek.

Előnyök

• azonnal felhasználható
• rugalmas, elasztikus szerkezet
• nem reped és nem törik
• kiváló tapadás a termékek felületén
• fritőzben sült termékekhez is alkalmas
• ideális további dekoráláshoz
• sokoldalú felhasználás cukrászati és pékárus termékekhez

GYIK – Gyakran ismételt kérdések

• Mire használható a Souplesse málna bevonó?
  Donutok, fánkok, torták, szeletek, muffinok, cupcake-ek, kekszek és egyéb sütemények bevonására és díszítésére.
• Miért „rugalmas” ez a bevonó?
  Száradás után is elasztikus marad, ezért nem repedezik és nem törik meg a felületen, ami különösen előnyös mozgatásnál, csomagolásnál.
• Használható frissen sült, még meleg terméken?
  A legszebb eredményhez hagyd a terméket kihűlni, majd a temperált (25–30°C-os) bevonóval dolgozz.
• Alkalmas fánkra és más olajban sült termékekre is?
  Igen, kifejezetten jól használható fritőzben sült termékek bevonására is, és jól tapad a felülethez.
• Milyen hőmérsékleten kell vele dolgozni?
  Olvasztás legfeljebb 50°C-on, majd 25–30°C-ra temperálva érdemes felvinni.
• Díszíthető szórócukorral vagy dekorációkkal?
  Igen, a bevonó ideális alap szórócukorhoz, cukordekorokhoz és magvakhoz/diófélékhez is.

MUNKA A BEVONÓKKAL: minden bevonót legfeljebb 50°C-on olvasszunk. 25–30°C-ra temperáljuk – ezen a hőmérsékleten dolgozunk a bevonóval. A túl magas olvasztási hőmérséklet károsítja a bevonó szerkezetét – csomósodhat stb.