ÚJ A PIACON,NAGYON JÓ ÁRON !

Az ODENSE bevonóanyag a legmagasabb minőségű dán fondant. Nagyon könnyű vele dolgozni. 

A bevonat jól színezhető, gél állagú ételfestékeket ajánlunk. A felmelegítéshez csak vágja a fondantot kisebb darabokra, és dolgozza össze kézzel, vagy tegye egy időre a mikrohullámú sütőbe.

A mandulaíz alkalmas például csokoládé- vagy gyümölcstöltelékkel való kombinációra.

Hogyan dolgozzunk a hófehér bevonattal?

Használat előtt a masszát meg kell dolgozni a kezekben. Ez megpuhítja és könnyen formázhatóvá teszi. Színezéshez gél állagú ételfestékeket használhat. Színezés után csomagolja a masszát élelmiszerfóliába, és hagyja pihenni, amíg megkeményedik és visszanyeri jellegzetes tulajdonságait.

Kinyújtáskor célszerű a masszát porcukorral megszórni vagy élelmiszerfóliával kibélelni. A tortabevonóhoz sodorjunk ki egy 0,3-0,5 cm vastagságú lapot.

A paszta tiszta fehér, így szépen színezhető. 1 kg-os kiszerelés, összesen 5 csomag.

Hatékony és gyors használat

A Snow White bevonat használata gyors és hatékony. A bevonat fehér színe lehetővé teszi, hogy sokféle színt keverjen. Mandulaízével a valódi marcipán szerelmeseit is kielégíti.

A Snow White cukormáz ajánlott felhasználása

Mielőtt bevonjuk a süteményt, dolgozzuk át még egyszer alaposan a keveréket, és tekerjük ki 2-4 mm vastagságú lapra. A süteményt ételfóliára tekerhetjük, vagy megszórhatjuk cukorral, hogy ne ragadjon az aljához.

Tekerje ki a lapot akkorára, hogy a torta tetejét és oldalát egyszerre befedje. Amikor a tortát hordja, használjon egy hosszú csövet, hogy segítsen feltekerni az enyhén cukrozott tortalapot. Ha van otthon egy speciális hosszú henger a marcipánhoz és a fondanthoz, az is hasznos lehet. Helyezze a lapot a torta tetejére, és a maradék fondantot futtassa át a széleken. Vágja le a felesleges részeket, amelyek útban vannak, de vigyázzon, hogy ne vágjon le annyit a masszából, hogy ne maradjon semmi, ami az oldalakat befedné. Bevonáskor egy sima műanyag vasalóval simítsa el a masszát felülről lefelé. Úgy haladjon körbe a tortán, hogy csak nyomja a tortát a tortához, de ne húzza le élesen. Ez elszakíthatja a tortát, és elkerülheti a buborékok kialakulását is. Ha mégis, csak tűzd ki, szúrd át és simítsd el újra egy süteményes vasalóval. Amikor az egész tortát az alsó széléig bevonja, vágja le a maradék masszát a torta körül, hogy kb. 1 cm-es átfedést érjen el, és ezeket az átfedéseket "csúsztassa" a torta alá a vasalóval vagy süteményspatulával.

A fennmaradó tömeg tovább használható. Ha merev, adjunk hozzá egy kis vizet. Ha nem dolgozunk a masszával azonnal, akkor 1-2 hétig eláll, szorosan fóliába csomagolva. Vigyázzunk, hogy ne kerüljön levegő a masszára, mert az megkeményedik.

A cupcakes borítása

Készítsük elő a cupcake felületét a bevonáshoz - kenjük meg a ganache-csíkkal. A tésztát a kezünkkel összedolgozzuk, és kb. 0,35 cm vastagságú lapot sodrunk belőle. A lapot megszórhatjuk porcukorral, de csak enyhén porítsuk be a felületét kukoricakeményítővel. Vágjon ki a muffin tetejének átmérőjénél valamivel nagyobb köröket. Simítsd el a széleket. A kör közepét nyomjuk a muffin közepére, és egy keményebb fólialap segítségével (használhatunk irodai papíringet is) enyhén simítsuk el a szélekig. Az extra hatás érdekében ecsettel gyöngyházporral is porolhat.

Összetevők: glükózszirup, növényi zsír, vízum, stabilizátorok E422, E415, E466, emulgeálószer E472c, festék E171, tartósítószer E202

Tápértékek 100 g termékre vetítve:

• Energia 1675kJ / 400kcal
• fehérjék 0g
• szénhidrátok 88g
  ebből cukrokat 78 g
• zsírok 4,9g 
  ebből telített zsírsavak .4 g
• só 0,01g